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国家级绿色工厂,榨出滴滴好油

2022-04-11 98次

转载于包头日报——《看“国家绿色工厂” 如何榨出一滴好油?》


一粒葵花籽

经过怎样的淬炼

才能变成一滴油走上我们的餐桌?

从普通油料到绿色健康好油

里面蕴藏着怎样的秘密?


1月7日,记者走进2021年度内蒙古唯一荣获国家工业和信息化部颁发的“国家绿色工厂”的食用油生产企业——包头市金鹿油脂有限责任公司,一探其中的究竟。


在金鹿的生产车间内,刚刚从巴彦淖尔绿色种植基地运输而来的初榨油料正通过管道输送进厂房里的油仓。

“金鹿的生产原料全部来源于新疆和巴彦淖尔的绿色油料种植基地,从种到收全流程监控,进入生产环节的每一粒油葵颗粒饱满、色泽透亮。”金鹿油脂有限责任公司分管生产技术的史加宁总工程师介绍说。

经过初榨的绿色油料还不能直接抵达我们的餐桌,而是经过复杂庞大的地下管网输送进厂房里数十个7米高的大油仓,一滴油的“华丽转身”就在这些油仓里开始。

“我们以物理压榨为基础,初期通过筛选、剥壳、轧胚、蒸炒、压榨、毛油过滤、冷过滤7道流程获得初榨油料,之后根据油料等级采用4-7脱绿色精准适度精炼工艺,最大限度使产品保留优质脂肪酸及更多微量营养元素,而且全程管道输送不漏一滴油,我们产品的各项质量和安全标准均远远高于国家标准。”史加宁说。

正是凭借这样的优势,2021年包头市金鹿油脂有限责任公司“金鹿”牌多维多益葵花籽油、珍香小榨葵花仁油成功进入“中国好粮油”榜单,摘得中国粮油生产企业产品最高荣誉。

没有最好,只有更好。追求高标准、高品质,金鹿油脂始终保持开拓创新、敢闯敢干的奋斗姿态。

金鹿油脂有限责任公司总经理刘宏自豪地向记者介绍:“目前在全国有数值标注的产品里,我们的产品——葵萃82%高油酸葵花油的单不饱和脂肪酸含量达到了82%,是普通葵花籽油的4倍左右,达到全国最高水平。这样的油抗氧化、烟点高、易消化,对身体好。”

据介绍,市场上售卖的植物油主要由甘油和脂肪酸组成,脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸以及危害健康的反式脂肪酸。植物油之间的主要区别就在于脂肪酸比例的不同,越是健康的油,单不饱和脂肪酸油酸含量越高。而金鹿油脂也一直努力,将油酸的含量尽可能做到最高,将危害身体健康的反式脂肪酸做到最低为零。

一滴水能映出太阳的光辉,一滴油也折射出金鹿为制造好油的初心和追求。

作为一家具有70年历史的老企业,为了给消费者提供高质量、绿色、营养、健康的食用油,近年来金鹿不断加大研发投入,不仅建立了现代化的生产线,还引进了国外最新的技术设备,建立了健康中心研发化验室,研发投入从过去的2%增加到9.2%,并且还在保持每年1%-3%的增幅。

在这个“国家绿色工厂”里,记者看到,从油仓生产出来的食用油经过条条管道,在现代化的生产线上进行灌装。灌装完成后,在流水线上由机械臂进行统一装箱。整个生产线上,只有不到10个工人。装箱完成后,产品便会通过线上、线下的各类途径走进超市、饭店、学校、企业,走向我们的餐桌。

“我们先后通过质量管理体系、食品安全管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系、能源管理体系等5项权威体系认证, 可以说我们生产的每一滴走向餐桌的油,都是经过层层把关精炼而出的好油!”刘宏说。

一家粮油企业的初心担当



一饭膏粱,维系万家。粮油行业紧紧牵系着老百姓的饭碗,这就要求企业不能只盯着利润,更要关注民生福祉。

“粮油行业的民生属性要求我们必须承担更大的社会责任,才能建立起消费者对于品牌的信赖。所以我们在食品安全、环保减排、共同富裕等方面都在积极作为,打造一个负责的、值得信赖的本土品牌形象。”刘宏说。

2020年春节新冠疫情袭来之时,为了保障我市的粮油紧急供应、平抑物价,金鹿从大年初三开始就召回所有员工加班加点生产。受疫情影响,交通运输成本大增,公司支付出比平常高3倍的运费,尽最大力量保障了粮油供应储备。

“近年来国际大宗商品价格不断上升,油料涨幅一度高达70%,但金鹿系列成品油综合的涨幅却一直控制在20%以内。”刘宏说。

不超额涨价的底气,来自于企业践行高质量低碳发展的成功实践。近年来包头市积极践行低碳发展路线,金鹿也一直在探索如何降低成本节能减排。

“我们经历三次工艺迭代与革新,目前用电量下降31%,用水量下降50%,各项污染物产生量指标均处于行业领先水平,我们生产加工所产生的固废物均可回收再利用,既降低生产成本,也实现废物资源再利用最大化,这样就可以把节省出来的成本最大程度让利给消费者。”刘宏表示,这也为“国家绿色工厂”的创建夯实了底基。

前端惠民,后端惠农。近年来,金鹿还通过订单农业的方式开展了与固阳县农民合作社的合作,帮助农民科学种植丰产增收。“我们投入了十几万元购买出油率高的油料种子在固阳县试种,现在也在尝试与固阳县合作建立高标准绿色农田,相信建成后能带领农民一同致富增收。”刘宏说。

一分耕耘一分收获,市场和消费者不会辜负一个以消费者为中心的企业。近年来,金鹿在包头的食用油市场不仅保持着80%的市场占有率,还走出了包头,走向了自治区和全国。金鹿还为自治区各大高校、企业供油,成为四川、山西、内蒙古三省区的军供油企,同时和要求严苛的国内外知名药企建立了供应合作关系。数据显示,金鹿连续3年销量增长50%,连续5年市场份额占有率保持15%增长。

“‘七十年、三代人,只为一滴好油’,这也是我们企业的发展初心,70年来,为消费者生产高品质、健康的食用油这个信念一直没有变。未来我们将立足包头、走向全国,努力成为国内葵花油民族产业绿色发展示范者。”刘宏信心满满地说。